Ragù di calamari su fonduta di caciocavallo e pistacchio
Misto di pesci freschi marinati e cotti
Servita in crosta con tagliolini
Ragù di manzo modicano su fonduta di caciocavallo e pistacchio
(prezzo all’etto)
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana
Ciliegino, mozzarella di bufala
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, uovo, würstel, piselli, salsiccia
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, uovo, carciofi
Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante
Pomodoro, mozzarella, olio e origano
Ciliegino, mozzarella, melanzana fritta, prosciutto crudo e grana
Pomodoro, mozzarella, melanzana fritta e ricotta salata
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, uova e würstel
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare
Pomodoro, mozzarella, salmone, porcini, rucola
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, grana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive
Mozzarella, spinaci, ricotta fresca, salsiccia fresca
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
Pomodoro, mozzarella, melanzane arrosto, zucchine, funghi, carciofi, piselli, spinaci
Mozzarella, salame, scamorza affumicata, porcini, speck
Pomodoro, mozzarella, svizzero, gorgonzola, grana
Pomodoro, mozzarella, funghi misti
Ciliegino, mozzarella, gamberi e zucchine
Crema di zucca, mozzarella, salsiccia fresca e grana
Datterino, burrata, prosciutto di Parma, pesto di basilico
Mozzarella, bordi ripieni di ricotta, mortadella IGP, granella di pistacchio, grana padano, burrata di Battipaglia
Pomodoro, ciliegino, mozzarella di bufala, grana in forno, pesto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, uova a pezzi, melanzana e grana
Datterino, mozzarella, pesce spada fresco, melanzane fritte, mentuccia, pane tostato
Pomodoro, mozzarella, polpi, gamberi, salmone, cozze, pesce spada, gamberone, datterino, prezzemolo
Crema di carciofi, mozzarella, carciofi, speck, grana
Crema di tartufo, mozzarella di bufala, caciocavallo e salsiccia
Amaretto Disaronno e whisky
Aperol, prosecco e succo di arancia
Gin, acqua tonica e limone
Rum, succo di limone, zucchero di canna, seltz
Rum, Coca-Cola e lime
Gin, Campari e vermouth rosso
Vodka, lemon soda
Etna Rosso DOC. Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio danno vita a un rosso dal carattere vulcanico, con frutta rossa, spezie e un sorso sapido ed elegante. (per il prezzo chiedi al personale)
Etna Rosso DOC. Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio dal versante nord dell’Etna. Note di frutti rossi e un carattere armonioso raccontano il terreno vulcanico. (per il prezzo chiedi al personale)
Etna Rosso DOC. Un rosso dell’Etna da vigneti di Castiglione di Sicilia. Fermentazione e affinamento in acciaio, seguiti dal riposo in bottiglia. (per il prezzo chiedi al personale)
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG. Nero d’Avola e Frappato si incontrano in un rosso con richiami di ciliegia, prugna e mora. Al palato è equilibrato, con tannini avvolgenti. (per il prezzo chiedi al personale)
Cerasuolo di Vittoria DOCG. Unisce Nero d’Avola e Frappato, raccolti e vinificati separatamente. Una lettura del territorio di Vittoria che mette insieme il carattere delle due uve siciliane. (per il prezzo chiedi al personale)
Cerasuolo di Vittoria DOCG. Nero d’Avola e Frappato in parti uguali, da vigne del territorio di Chiaramonte Gulfi: l’incontro di due varietà simbolo della Sicilia. (per il prezzo chiedi al personale)
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG. Nero d’Avola e Frappato, con piccoli frutti rossi, liquirizia e un accenno di cioccolato. Un omaggio al pittore siciliano Francesco Giombarresi. (per il prezzo chiedi al personale)
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG. Nero d’Avola e Frappato nella selezione Vigna Para Para, dedicata al Cerasuolo di Vittoria Classico e al suo territorio. (per il prezzo chiedi al personale)
Sicilia DOC. Un rosso fruttato, con richiami di ciliegia e prugna accompagnati da pepe nero e una sfumatura balsamica. (per il prezzo chiedi al personale)
Vittoria Frappato DOC. Un rosso biologico dedicato al Frappato, uno dei vitigni che raccontano il territorio di Vittoria nella selezione di Cantina Horus. (per il prezzo chiedi al personale)
Syrah. Un Syrah intenso: frutti scuri, spezie e sfumature di cacao accompagnano un sorso strutturato e morbido. (per il prezzo chiedi al personale)
Vittoria DOC Nero d’Avola. Viola, ciliegia e ribes si intrecciano a pepe nero ed erbe aromatiche. Un Nero d’Avola fresco, armonico e dai tannini morbidi. (per il prezzo chiedi al personale)
Nero d’Avola. Nero d’Avola in purezza da vigne di Chiaramonte Gulfi e Ragoleti. La maturazione in legno e il successivo riposo in bottiglia ne accompagnano l’evoluzione. (per il prezzo chiedi al personale)
Vittoria · Sicilia. Il Frappato di Santa Tresa esprime freschezza e note di fragolina di bosco, con un sorso fruttato e delicato. (per il prezzo chiedi al personale)
Terre Siciliane IGT. Petit Verdot in purezza, intenso e avvolgente. Alle note erbacee si affiancano, con l’evoluzione, sfumature di tabacco, caffè e cuoio. (per il prezzo chiedi al personale)
Sicilia DOC. Un rosso siciliano ottenuto da uve Nero d’Avola in purezza, nella selezione di Catalano Viticoltori. (per il prezzo chiedi al personale)
Terre Siciliane IGT. Syrah e Cabernet Sauvignon, con frutta rossa e note di pepe. Un rosso morbido e pieno, espressione dell’incontro tra due vitigni internazionali. (per il prezzo chiedi al personale)
Vittoria Frappato DOC. Un Frappato del territorio di Vittoria: un rosso siciliano che valorizza il carattere di questo vitigno autoctono. (per il prezzo chiedi al personale)
Sicilia DOP. Un rosso dal sorso morbido e setoso, nella linea Terre della Baronia di Milazzo: una lettura della Sicilia attraverso i vigneti della tenuta. (per il prezzo chiedi al personale)
Syrah Erice DOC. Syrah con note di ciliegia, prugna, pepe nero e rosmarino. Il sorso è morbido, accompagnato da tannini delicati. (per il prezzo chiedi al personale)
Terre Siciliane IGP. Frappato e Nero d’Avola si incontrano in questo rosso di Paolo Calì, legato alle terre e alle varietà del territorio di Vittoria. (per il prezzo chiedi al personale)
Nero d’Avola Sicilia DOC. Nero d’Avola in purezza, con un carattere raffinato e un sorso equilibrato. Una delle espressioni siciliane di Principi di Butera. (per il prezzo chiedi al personale)
Nero d’Avola Sicilia DOC. Nero d’Avola della tenuta Suor Marchesa, nel territorio di Butera: un rosso intenso della selezione Duca di Salaparuta. (per il prezzo chiedi al personale)
Nero d’Avola. Un Nero d’Avola di Marabino, legato alle vecchie vigne della tenuta e al paesaggio viticolo della Sicilia sud-orientale. (per il prezzo chiedi al personale)
Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP. Un Nerello Mascalese di Principe di Corleone: un’altra espressione delle uve siciliane nella nostra cantina. (per il prezzo chiedi al personale)
Vino bianco frizzante. Un bianco vivace e fruttato. La breve seconda fermentazione in autoclave valorizza la freschezza e la morbidezza del sorso. (per il prezzo chiedi al personale)
Terre Siciliane IGT. Chenin Blanc e Vermentino, con note di frutta tropicale, banana e ananas. Un bianco fresco, vivace e persistente, nato per esprimere il clima mediterraneo. (per il prezzo chiedi al personale)
Grillo Sicilia DOC. Un Grillo dai profumi di pesca bianca, fiori gialli ed erbe aromatiche. Freschezza e sapidità raccontano la vicinanza al mare dei vigneti. (per il prezzo chiedi al personale)
Sicilia DOP. Catarratto Lucido, con richiami di pesca bianca, mango e menta. Un bianco dalla struttura avvolgente e dal finale sapido. (per il prezzo chiedi al personale)
Grillo Sicilia DOC. Un Grillo fresco, con note agrumate, richiami di frutto della passione e una sfumatura mentolata. (per il prezzo chiedi al personale)
Sicilia DOC. Uno Chardonnay di Sicilia che unisce freschezza, finezza aromatica e persistenza, nella selezione di Principi di Butera. (per il prezzo chiedi al personale)
